扣肉要蒸多久才软烂
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使用不同的锅具来蒸煮扣肉 ， 所花费的时间也会有所不同 。若使用高压锅来蒸煮扣肉 ， 最多蒸上15分钟-20分钟即可 。若使用家中普通的蒸锅 ， 需要蒸上1个小时左右才能让肉质软烂 。扣肉是一道用猪肉制成的、常见的中国菜肴 ， 扣肉罐头也是一种常见的罐装食品 。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后 ， 倒盖于碗盘中的过程 。
扣肉要蒸多久才软烂30-40分钟 。
如果使用高压锅蒸制扣肉 ， 15分钟左右就可以将扣肉蒸熟了 ， 使用家中普通的蒸锅 ， 时间会更久一些 。判断扣肉是否蒸熟了 ， 可以用筷子插在肉中试探 ， 如果筷子可以很容易地戳进肉里 ， 说明肉已经蒸熟了 。蒸好的扣肉口感软糯香甜 。
扣肉简介
扣肉是一道用猪肉制成的,常见的中国菜肴,扣肉罐头也是一种常见的罐装食品 。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程 。
扣肉发源于广东,以梅菜扣肉最为着名,一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉 。是梅州传统特产,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,被传为“正气”菜而久负盛名 。据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝” 。扣肉要蒸多久才软烂使用不同的锅具来蒸煮扣肉 ， 所花费的时间也会有所不同 。若使用高压锅来蒸煮扣肉 ， 最多蒸上15分钟-20分钟即可 。若使用家中普通的蒸锅 ， 需要蒸上1个小时左右才能让肉质软烂 。扣肉是一道用猪肉制成的、常见的中国菜肴 ， 扣肉罐头也是一种常见的罐装食品 。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后 ， 倒盖于碗盘中的过程 。
使用不同的锅具来蒸煮扣肉 ， 所花费的时间也会有所不同 。若使用高压锅来蒸煮扣肉 ， 最多蒸上15分钟-20分钟即可 。若使用家中普通的蒸锅 ， 需要蒸上1个小时左右才能让肉质软烂 。扣肉是一道用猪肉制成的、常见的中国菜肴 ， 扣肉罐头也是一种常见的罐装食品 。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后 ， 倒盖于碗盘中的过程 。扣肉要蒸多久才软烂蒸扣肉 ， 这个主要是要看你用什么器具蒸 ， 如果用高压锅这个就只要15分钟左右就可以了 ， 但是如果用普通的蒸锅的话就需要一个小时左右才能让肉软烂 ， 口感好 ， 味道才能蒸进去 。扣肉蒸多长时间才好吃扣肉是一道用猪肉制成的 ， 常见的中国菜肴 ， 扣肉罐头也是一种常见的罐装食品 。扣肉的扣是指当肉蒸或炖至熟透后 ， 倒盖于碗盘中的过程 。扣肉发源于广东 ， 以梅菜扣肉最为著名 ， 一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉 。是梅州传统特产 ， 色泽金黄 ， 香气扑鼻 ， 清甜爽口 ， 不寒不燥不湿不热 ， 被传为正气菜而久负盛名 。扣肉 ， 这个也是一道蒸菜 ， 是很多人都是喜欢吃的 ， 可好吃美味了 ， 那么扣肉的做法步骤是怎样的?要蒸多长时间呢？
其实一般扣肉只需蒸45分钟就已经熟了 ， 并且已经很好的入味了 。
一、扣肉的做法及步骤
做法：
1、梅菜干用水浸泡半小时 ， 洗干净藏在里面的泥沙 ， 沥干水切碎 。
2、烧热炒锅 ， 干锅倒入梅菜干粒 ， 用中小火慢慢逼炒出里面的水分 。
3、梅菜干炒至完全干身后 ， 下 汁和糖调味 ， 盛起 。
6、将扣肉夹着梅菜层层叠起 ， 倒放进深碗里 ， 每一层都要压紧实 。
7.将肉汁淋在梅菜扣肉上 ， 蒸约45分钟左右 。
8、蒸透蒸入味后 ， 将碟子扣在大碗上 ， 翻转过来 ， 揭开大碗 。
二、扣肉要蒸多长时间
通常是将五花肉上汤锅煮透 ， 加老抽 ， 油炸上色 ， 再切成肉片 。之后加葱、姜等调料炒片刻 ， 再下汤用小火焖烂 ， 五花肉盛入碗里 ， 上铺梅菜段 ， 倒入原汤蒸透 。走菜时 ， 把肉反扣在盘中 。成菜后 ， 肉烂味香 ， 吃起来咸中略带甜味 ， 肥而不腻 。
关于梅菜扣肉的做法就介绍到这里了 ， 一般是蒸45分钟就熟了 ， 就可以入味了 。【扣肉要蒸多久才软烂】
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