新鲜黄豆怎么炒 怎么炒新鲜黄豆
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1、食材：青黄豆适量 ， 新鲜猪肉适量 ， 青辣椒适量 ， 红辣椒适量 ， 蒜适量 。
2、青黄豆买新鲜剥出来的 ， 猪肉剁成肉沫 ， 用盐、生粉、生抽腌十分钟左右 ， 青辣椒两三个切圈 ， 红辣椒一个切碎 ， 大蒜拍碎 。
3、把青黄豆倒进沸水里煮2分钟左右 ， 捞出用凉水冲洗一遍 ， 沥干水 ， 这是很重要一步 ， 黄豆比较难熟 ， 煮过以后的青黄豆已经七八分熟 ， 而且颜色青翠 。
【新鲜黄豆怎么炒 怎么炒新鲜黄豆】4、热锅上油 ， 先炒肉末 ， 待肉末变色后即可盛出 。再另炒青黄豆 ， 翻炒1-2分钟后放青、红辣椒及蒜 ， 再倒入肉沫 ， 一起翻炒 ， 2-3分钟后即可出锅了 。
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