文章插图
1、食材：车螺一斤、蒜子几颗、酒一点、姜一颗、盐小半勺、油3勺 。
2、准备好车螺，洗净，再放入锅里用热水烫洗一下或者稍微煮一下 。煮一下车螺就开了 。
3、准备好姜，蒜子，把姜洗净去皮，切片或颗粒 。
4、把锅洗净,待到加热锅起鱼眼泡的时候，洒3勺油到锅里 。
5、加油热锅以后，把蒜子放入炒，再把车螺放入炒 。炒一会儿，再把姜加入 。
6、炒大约6分钟，可以加入一点酒，加入小半勺盐 。
【车螺怎么炒 怎么炒车螺】7、加盐炒一下后可以加入一点酱油，8，9分钟后，香味喷鼻的时候就可以开锅了 。
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