豆浆渣的功效作用是什么，豆浆渣有营养吗?
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豆浆渣的功效作用?1.防治便秘:豆渣中含有大量食物纤维,常吃豆渣能增加粪便体积,使粪便松软、促进肠蠕动,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌 。
2.减肥作用:豆渣的营养很多,豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以有助于减肥 。
3.抗癌作用:据测定,豆渣中含有较多的抗癌物质,经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率 。
4.豆渣中的钙含量也很多,且容易消化吸收,因此,常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利 。
5.降脂作用:豆渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇,从而阻止了胆固醇的吸收,有效地降低血中胆固醇的含量,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利 。
我们早餐经常喝的豆浆 ， 是将大豆用水泡过后磨碎、煮沸而成 ， 富含丰富的营养价值 ， 在做豆浆的过程中所过滤的残渣 ， 就是豆浆渣 。
豆浆渣有营养吗?【豆浆渣的功效作用是什么，豆浆渣有营养吗?】豆浆渣在营养上具有“三高” ， 高膳食纤维、高蛋白质、高矿物质 。每100克豆渣中大约含有9.7克膳食纤维 。膳食纤维能促进肠道蠕动 ， 利于排便 ， 防治便秘 。并且 ， 豆渣的钙含量很高 ， 每100克豆渣中大约含有100毫克钙 ， 可与牛奶媲美 。此外 ， 豆渣还是高钾高磷低钠食物 ， 含有丰富的钾和磷 ， 有利于稳定血压、保护心脏 。
除了以上营养物质 ， 豆浆渣中还含有一定量的植物固醇、卵磷脂等 ， 有助于降低胆固醇 ， 促进新陈代谢 ， 对大脑也有好处 。所以 ， 我们完全可以不过滤 ， 直接将豆浆渣和豆浆一起喝掉 。
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