安吉白茶是发酵茶吗？是未发酵茶！
安吉县，位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡 。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀 。很多人听见安吉白茶的名字就以为它是白茶，其实安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，所以安吉白茶是未发酵茶！安吉白茶加工工艺?1、采摘?安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采 。明前茶要求一芽一叶 。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短 。轻采轻放 。竹篓盛装 。竹筐贮运 。?2、摊放?及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光 。摊放目的，一是提高安吉白茶品质 。二是便于炒制，摊放时间手抓柔软为宜 。?3、杀青?高温杀青，先高后低，通过高温250－300℃左右，破坏酶的活性 。防止红梗、黑梗 。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温 。投叶量：七槽每锅1.6斤，时间2分钟 。4、理条?杀青后，逐步提高转速，锅内温度降低，时间3分钟 。?5、烘干?初烘：烘干机温度100℃左右,时间：10分钟 。摊凉：15分钟 。复烘：温度80－90℃，低温长烘 。?6、保存?茶叶干茶含水分控制在6%以内，放入冰库，温度0－5℃ 。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装 。安吉白茶的功效?1、降三高?安吉白茶中的氨基丁酸则是可以降低人体三高的天然物质，它可以在人体的神经系统中进行传输，起到降低三高的作用 。?2、安神?常喝安吉白茶能有效消除神经紧张，安神镇定；女性常喝安吉白茶还能缓解经期综合症 。?3、增强抵抗力?安吉白茶中氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.5%左右，茶氨酸能增强血液免疫细胞干扰素分泌量，提高人体的抵抗力 。?4、提高记忆力?安吉白茶不但能修复坏死的脑细胞，更能起到提高记忆力的作用，对脑损伤和老年痴呆症有一定帮助 。?5、利尿?安吉白茶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间 。?6、美容护肤?用安吉白茶茶水洗脸敷脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、补水、灭菌、抗皮肤老化、减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效 。以上就是关于安吉白茶的介绍了，需要注意的是，孕妇、尿结石患者、哺乳期女性、感冒发烧人群、肝脏患者不宜饮用安吉白茶 。【安吉白茶是发酵茶吗？是未发酵茶！】
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