鲈鱼清蒸做法可以用生抽不
1、鲈鱼清蒸做法可以用生抽 。
2、鱼去鳞去内脏 ， 清洗干净 ， 两面划几刀 ， 方便入味 。
3、少许盐涂抹于鱼表面 ， 手搓一搓 ， 倒入料酒 ， 继续用手搓一搓 ， 鱼身上塞姜丝 ， 腌制半小时 。
4、鱼腌制好以后 ， 把腌鱼用的姜丝扔掉 ， 料酒倒掉 。新盘子里铺上姜片 ， 鱼身上塞姜丝 ， 放葱段（从也可以切丝） ， 放入烧开水的蒸锅内 ， 中火蒸8分钟 。如果鱼较大 ， 可以适当延长蒸鱼时间 ， 但不可过久 。
5、蒸鱼过程中制作浇汁 。小碗里放入生抽、凉白开、盐、糖 ， 混合均匀即可 。
6、8分钟到 ， 关火 ， 将鱼取出 。取一个干净盘子 ， 将鱼身上的葱姜去掉 ， 放入新盘子 ， 再铺上新的葱姜丝 ， 此时将做好的浇汁均匀倒在鱼上 。
【鲈鱼清蒸做法可以用生抽不】7、锅里倒入一大勺油 ， 烧热 ， 浇在鱼上即可 。
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