小白菜素馅怎么做好吃 有什么诀窍
文章插图
1、面粉加水和成软硬适中的面团饧30分钟 。
2、小白菜洗净焯烫 。
3、切碎 。
4、木耳切碎 。
5、海米切碎 。
6、鸡蛋炒散 。
7、将小白菜、木耳、海米、鸡蛋全部放在一起加蚝油、盐拌匀 。
8、饧好的面团擀成饺子皮 。
9、包入饺子馅包成饺子形状 。
10、备一小碗面粉水：10g面粉加150g水混合均匀 。
11、不粘锅倒少许油摆上饺子生胚，小火慢慢煎至饺子底部微微发黄，大概2-3分钟 。
12、倒入面粉水，没过饺子的2/3就行，（不用全部倒上） 。
13、盖盖继续小火煎制 。
【小白菜素馅怎么做好吃 有什么诀窍】14、待水分蒸发完饺子也就煎熟了 。
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