蛋挞液简单家庭做法
【蛋挞液简单家庭做法】1、用平时煮牛奶的锅 ， 把牛奶、奶油倒入锅内 ， 然后加入适量的炼乳提香并搅拌均匀 。
2、把锅放到煤气灶上开小火 ， 加入适量的白糖 ， 搅拌至白糖溶解后即可关火 ， 不需要煮开的 ， 关火后放那凉着备用 。
3、取鸡蛋黄 ， 方法很简单 ， 拿快碗 ， 拿把漏勺 ， 直接把鸡蛋打在漏勺上 ， 然后吧漏勺拿起来鸡蛋清就全部流到碗里 ， 漏勺里就只剩下蛋黄了 。
4、取好蛋黄然后把蛋黄打散 ， 这时候煮好的牛奶也差不多凉了 ， 把打算的蛋黄倒到牛奶里 ， 然后搅拌均匀 。
5、搅拌均匀后就可以加入适量的低筋面粉 ， 主要是为了能够有一定的粘度口感更好 ， 注意面粉有很多种 ， 我们一定要选择低筋的面粉 ， 然后把面粉和牛奶鸡蛋液搅拌均匀 ， 这个就是蛋挞液了 。
6、为了口感更好 ， 我们蛋挞液还需要进行过滤一遍 ， 这样做出来的蛋挞口感更细腻 。
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