五花肉怎么腌制 五花肉应该怎么腌制
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【五花肉怎么腌制 五花肉应该怎么腌制】1、首先是要将五花肉充分洗净 ， 如果肉沾上了污物杂质 ， 可将五花肉放入30~40度的温水中浸泡一下 ， 再用干净的包装纸慢慢擦洗 ， 这样就可以充分的洗干净 。用淘米水清洗也是一个不错的方法 。洗净后要充分的晾干 。
2、接下来就是腌制过程 。可以根据自己喜好的不同加入不同的调料 。一般来说 ， 韩国辣椒酱、料理米酒、葱姜蒜末、糖、芝麻酱、韩国辣椒粉、芝麻、香油、凉开水、鸡精、酱油、生抽、老抽、花椒、八角、盐都是比较常见的佐料 。在用量上 ， 也可以自己的口味适当的做出调整 。
3、做好调料后 ， 则应将五花肉放入容器中 ， 同时反复拨动 ， 使五花肉可以充分吸收调料味道 ， 从而使腌制更入味 。此后将盖好的容器放在阴凉处 ， 每天早晚翻面 ， 使其可以更好的上色 。肉完全入味即可食用 ， 一般来说一周后即可 。
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