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【蛋糕保存方法注意事项是什么 蛋糕保存方法注意事项】1、戚风蛋糕或海绵蛋糕类的蛋糕胚，完全冷却后用保鲜膜贴面密封，装入密封盒冷藏保存 。
2、磅蛋糕可以在表面刷上糖浆或酒类或含酒类成分的果酱，用保鲜膜覆盖放入冰箱保存 。（冷藏可保存2周，冷冻可保存1个月左右 。）
3、将蛋糕放在密封容器中，再放入一片新鲜的面包，能使蛋糕保鲜更长时间 。当面包发硬时，要及时更换一块新鲜的 。
4、将蛋糕放在密封容器中，再加入切开的新鲜苹果冷藏保存 。这么做不但可以保留蛋糕的水分，苹果的香气还能使蛋糕更香 。
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