螃蟹年糕做法图解
1、螃蟹洗净 。
2、掰开蟹壳，去腮，将蟹肉斩成块 。
3、年糕切片 。
4、锅内放少量油烧热，将蟹壳略煎变红捞出 。
5、下葱姜和咸鸭蛋黄炒香后放入蟹肉翻炒 。
6、加入年糕翻炒，加入料酒、白糖、白胡椒粉、盐，加入少许水，放入蟹壳加盖小火略焖 。
【螃蟹年糕做法图解】7、出锅装盘 。
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