苦瓜怎么吃不苦还很营养
具体方法如下：
1、把苦瓜切成块状 ， 先用水煮熟 ， 然后放进冷水中浸泡；
2、把苦瓜去籽 ， 切片 ， 用盐稍腌片刻 ， 然后炒食 ， 即可减轻苦味 ， 苦瓜特有的味道也还在 ， 用来炒蛋也特别营养美味；
【苦瓜怎么吃不苦还很营养】3、将苦瓜剖开、去籽 ， 切成丝条 ， 再用凉水漂洗 ， 边洗边用手轻轻捏 ， 洗一会儿后换水再洗 ， 如此反复漂洗三四次 ， 苦汁随水流失 ， 苦味就会去除 ， 无需再用开水烫或用盐渍 ， 这样处理好的苦瓜炒熟后 ， 味道鲜美 ， 微带苦味 ， 稍微用水煮下 ， 水里撂一下就行 ， 然后凉拌 ， 配上黑木耳丝 ， 胡萝卜丝 ， 加上麻油 ， 酱油等个人喜欢的
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