河蟹怎么蒸好吃 河蟹的做法
文章插图
1、用剪刀把河蟹指环剪掉 。这里也可以直接把河蟹给拍晕或者是灌醉了处理 ， 以免手被蟹钳子夹到 。
2、绳子解开 ， 然后用牙刷开始刷螃蟹 。要特别注意蟹钳子和腹盖的位置 ， 这些地方是最脏的 。
3、摆盘 ， 切段大葱 ， 一点姜丝放螃蟹上 ， 冷水上锅蒸 。蒸的时候 ， 肚皮朝上 ， 壳朝下 。
4、大火12分钟 ， 螃蟹已经红了 ， 熟了 ， 关火 。过2分钟 ， 就可以揭开锅盖 ， 上桌 ， 准备开吃 。
【河蟹怎么蒸好吃 河蟹的做法】5、蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁 ， 用水兑过的醋 ， 加入2、3滴海鲜酱油就可以了 。
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