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有些人吃红枣是直接食用 ， 而有些人吃红枣喜欢和其它食物一起煮熟了吃 ， 那么 ， 红枣生吃和熟吃的功效一样吗？红枣熟吃应该怎么吃？
红枣生吃和熟吃的功效一样吗？
红枣生吃熟吃大不同 ， 因每100克鲜枣中的维生素C的含量高达243毫克 ， 还富含铁、钾和维生素P 。因此生吃鲜枣 ， 可更多保留鲜枣中的维生素C和维生素P ， 从而具有改善毛细血管壁功能的作用 ， 帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑；一般人吃红枣习惯洗净后生吃 ， 但红枣湿气大 ， 生食容易引起胃酸分泌过多 ， 胃不好的人尤其不适合 。不妨将红枣蒸熟 ， 这样更容易消化 ， 营养也不会流失 。
熟吃鲜枣会丢失维生素C等不耐热的维生素 ， 但是铁、钾等矿物质保留了 ， 所以熟吃鲜枣依然可以起到补血等作用 。脾胃功能弱的人生吃鲜枣可能感觉不适 ， 而蒸熟的枣则更容易消化 ， 对于脾胃功能比较弱的人 ， 可以把鲜枣蒸熟吃 ， 或者加到粥里或汤里 ， 起到健脾胃、助消化等作用 。
红枣熟吃的方法
1、用红枣20枚 ， 鸡蛋1个 ， 红糖30克 ， 水炖服 ， 每日1次 ， 适用于产后调养 ， 有益气补血之功效 。红枣有补中益气 ， 养血安神之功效 。红枣中的高维生素含量 ， 对人体毛细血管有健全的作用 。
2、生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克 。共捣成粗末和匀备用 。每次15--25克 ， 清晨煎服或泡水代茶饮 ， 每日数次 。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效 ， 久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少 。
3、取当归15克、糙米50克、红枣5颗 。首先 ， 将当归浸泡在200克温水中片刻 ， 过滤取汁液约100克 。再加入糙米、红枣及300克的水 ， 煮至米熟汤稠即可 。
4、红枣50克、粳米100克、菊花15克 ， 一同放入锅内加清水适量 ， 煮至浓稠时 ， 放入适量红糖调味食用 。此方具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润 ， 起到保健防病的作用 。
5、红枣、花生、桂圆 ， 再加上红糖 ， 加水在锅里慢慢地炖 ， 炖得烂烂的 ， 经常吃 ， 补血的效果很好 。
6、红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥 ， 红豆比较不易烧烂 ， 可以先煮红豆 ， 红豆煮烂了 ， 再放入糯米 ， 红枣一起烧 ， 也是一道补血的佳肴 。
7、取红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量 。黑木耳泡发 ， 洗净 ， 红枣用手捏开 。将黑木耳与红枣一起放入砂锅中 ， 加入足量水 ， 大火煮开后转小火煮半小时以上 。出锅前几分钟加冰糖即可 。
【红枣熟吃比生吃更养胃 推荐7种熟吃方法】 温馨提醒：红枣虽然是进补佳品 ， 但建议适量食用 ， 过量摄取会影响健康 。枣皮纤维含量很高 ， 不易被消化 ， 一次吃太多容易胃胀 。
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