垃圾食品（Junk Food） ， 是指仅仅提供一些热量 ， 别无其它营养素的食物 ， 或是提供超过人体需要 ， 变成多余成分的食品 。包括冷冻甜品 ， 饼干类食品 ， 火腿 ， 罐头等 。
世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食 十大垃圾食品品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品 。
在生活中 ， 你可能不知道一些标着营养食品或向来被认为营养健康的食品 ， 其实并没有什么营养 。我们就来认识一下这些善于伪装的“垃圾食品”吧 。
早餐燕麦片
小麦、大麦、大米和燕麦等谷类 ， 一直是人类最重要的食物 。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的 。然而 ， 一些用少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合生产出来的“五颜六色”的早餐谷物 ， 使这些谷类的营养成分大大降低 。
比萨饼
在意大利 ， 比萨饼甚至受到了法律的保护 ， 规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成 。比萨饼本来是非常有营养的 。现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼 ， 使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类 ， 还有大量的盐……这些比萨饼热量和钠含量非常高 ， 营养价值却不值一提 。
加工酸奶
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的 ， 富含蛋白质、钙和维生素 。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说 ， 酸奶可以是个很好的选择 。但现在有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点” ， 而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品 。因此 ， 在购买时最好选择普通的酸奶 ， 必要时自己加入一些水果 。
绿茶饮料
绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分 ， 可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病 。但是现在很多生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品 ， 打着健康饮品的幌子到处兜售 。其实 ， “绿茶”瓶子上的任何一种成分 ， 如糖精、防腐剂等 ， 都让它在健康方面离我们更远 。
其实 ， 可以替代垃圾食品的食物很多 ， 世界卫生组织公布的最佳食品包括：
1.最佳水果木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜 。
2.最佳蔬菜红薯既含丰富维生素 ， 又是抗癌能手 ， 为所有蔬菜之首；其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、 胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里蕻、大白菜 。
3.最佳肉食鹅鸭肉化学结构接近橄榄油 ， 有益于心脏 。鸡肉、新鲜鱼、虾类 。
4.最佳汤类鸡汤适用于冬春季饮用 ， 可以在一定程度上预防感冒 。5.最佳食用油玉米油、米糠油、芝麻油、橄榄油、花生油等尤佳 ， 植物油与动物油1：0.5为宜 。
6.最佳护脑食物菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、柿椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜 ， 核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等 。
【真面目！4类常被认为富含营养的垃圾食品！】简而言之 ， 只要是新鲜的 ， 经过健康方式加工的蔬菜、水果、肉类、主食等 ， 都是健康食品 。
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