文章插图
1、外关:猴头菇在正常的情况下,菌干到菌伞呈白色过度到浅黄至浅褐色,但在变质后,会出现发黑、发褐的情况 。
2、气味:正常的猴头菇带有独特的菇香味,无其他异味,但在变质后,可能会出现非常明显的腐臭、发散等异味 。
【怎么判断猴头菇坏没坏,怎样识别猴头菇好与坏】3、质地:正常的猴头菇摸起来柔软有韧性,但在变质后,会出现发软出水,甚至腐烂、粘手等异状 。
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