文章插图
1、主料：虾仁500克 。
2、辅料：盐3克、鸡粉3克、淀粉5克、鸡蛋1个 。
3、虾仁切块 。
4、用大菜刀用力一碾压，就成虾泥了 。
5、在虾泥中加入少量盐、鸡粉、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀 。
6、倒入盘子中，用勺子压紧实一点平铺就可以了 。
【虾滑制作方法 虾滑的做法】7、盖上塑料薄膜，放入冰箱冷藏，吃的时候用勺子挖出来即可 。
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