茶,七泡有余香,究竟是真的吗

 一杯或一壶茶,究竟冲泡几次最合适呢? 

茶,七泡有余香,究竟是真的吗

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据有关专家测定,茶叶中最容易浸出的是氨基酸和维生素C,其次是咖啡碱和多酚类等 。
 
茶,七泡有余香,究竟是真的吗

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【茶,七泡有余香,究竟是真的吗】 
所以根据茶叶所含物质的多少判定,名优绿茶冲泡2—3次,内含物质浸出80%以上,再冲泡口感会很淡 。
 
茶,七泡有余香,究竟是真的吗

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大宗绿、红茶可冲泡5—6次 。
 
茶,七泡有余香,究竟是真的吗

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乌龙茶“七泡有余香” 。
 
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黑茶能泡十次以上 。
 

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