汤好不好喝，食材搭配最关键 。今天分享的这款裙带鸡蛋汤，做法和食材都简单，营养低脂，味道鲜美，是老少皆宜的优质汤品 。
文章插图
裙带萝卜鸡蛋汤
【食材】裙带菜、白萝卜、鸡蛋、姜、盐、胡椒粉
【具体做法】
1，我用的是烘干裙带菜，用凉水浸泡就可以，大概十分钟就可以完全泡发 。
2，将泡发好的裙带菜沥干水分，切成小块 。
3，热锅倒入少许油，随意打入几个鸡蛋，中小火将鸡蛋煎熟 。
4，将煎熟的鸡蛋盛出，切成小块 。
5，再准备一个白萝卜，去皮洗净后切成细丝 。
6，热锅倒入少许油，油热后放入姜丝和萝卜丝，大火翻炒，炒掉萝卜一部分的辛辣味 。
7，接着倒入足量的开水，再把切好的鸡蛋和裙带菜放进来，盖上盖子中大火煮3~5分钟，使食材释放出味道来 。
8，最后加盐、少许多一点的胡椒粉调味，鸡精就可以不放了 。搅拌均匀，尝一尝味道合适就可以出锅了 。
这个汤看起来简单，但是味道超级鲜美 。鸡蛋的香味，裙带菜的鲜味，再加上萝卜的清甜，汤鲜味美，营养滋润，一日三餐都适合 。
饭饭小贴士
1，裙带菜泡发非常快，凉水浸泡最多十分钟就好 。所以现吃现泡，保证新鲜 。
【裙带菜需要泡发多久 裙带萝卜鸡蛋汤做法教程】2，裙带菜味道鲜美，又搭配了鸡蛋，所以调味的时候就不需要鸡精等提鲜的调味料了 。只加盐和胡椒粉就足够了，吃到嘴里的就是食材本身的鲜香味 。
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