山寨版小鸡炖蘑菇的做法 怎样做山寨版小鸡炖蘑菇
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文章插图
1、仔鸡1只,鲜香菇250克,粉丝100克,调料油,盐,冰糖,料酒,老抽,醋,姜,葱,八角,桂皮,花椒各适量 。
2、仔鸡洗净,去杂质,切中等的块 。
3、加老抽,盐,料酒 。
4、腌制30分钟入味 。
5、蘑菇洗净切块,放入开水焯一下捞出 。
6、粉丝用开水泡一下捞出 。
7、锅里油热,放入鸡块煸炒一下 。
8、放入姜,葱,八角,桂皮,花椒,煸炒出香味 。关火 。
9、取砂锅,放入鸡块,加适量清水 。放入冰糖 。
10、加些香醋 。中火煮开,小火20--30分钟 。放入粉丝 。放入蘑菇,中火煮开,小火炖至粉丝熟 。
【山寨版小鸡炖蘑菇的做法 怎样做山寨版小鸡炖蘑菇】11、加些盐煮1分钟 。撒些葱花即可 。
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