小诀窍教你买到放心猪肉 想要买到放心猪肉小诀窍有哪些
文章插图
1、皮白肉硬有光泽 。新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色 ， 切面呈大理石样纹理 ， 脂肪部分洁白且有光泽 ， 质硬且稠 。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色 ， 脂肪失去光泽 ， 偏灰黄甚至变绿 。
2、鲜香无异味 。新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味 。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味 。经过冷冻的猪肉 ， 解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味;过期冷冻肉脂肪暗黄 ， 肌肉干枯发黑 ， 表面有风干氧化斑点 ， 就近闻会有淡臭味 ， 解冻后臭味更浓 。
【小诀窍教你买到放心猪肉 想要买到放心猪肉小诀窍有哪些】3、表面不粘弹性好 。触摸新鲜的猪肉表面 ， 感觉微干或稍湿 ， 但不粘手、弹性好 ， 指压凹陷后能立即复原 ， 有坚实感 。夏天生肉放久了 ， 肉质易发生变化 。触摸不新鲜的肉 ， 摸起来会感觉表面干燥或有些粘手 ， 新切面湿润 ， 指压后的凹陷不能立即恢复 ， 弹性差 。
推荐阅读
- 梦到小麦是什么意思 梦到小麦的寓意
- 马鹿花
- 8个减脂小技巧 减脂8个小技巧
- 小鸡土豆炖蘑菇的做法 小鸡土豆炖蘑菇怎么做
- 4 缓解小孩消化不良的10食物及6按摩手法
- 衣服上的芒果汁怎么去除小窍门 衣服上的芒果汁怎么洗掉
- 扫地小妙招 扫地小妙招有哪些
- 吃垃圾食品的危害不可小觑！
- 小米mix3支持40w快充吗
- 麻雀虽小肝胆俱全是什么意思 麻雀虽小肝胆俱全指什么