冻虾发黑了还能吃吗
虾冻久了变黑能吃 ， 只要虾体的肉是青灰色的就行 ， 这种现象正常 ， 有时虾头变黑 ， 虾体的肉却还发红 ， 也有弹性 ， 就可以放心食用 ， 不过虾肉若是也已经发黑 ， 发黄 ， 且没有弹性 ， 就不能吃 ， 不要存放太长的时间 ， 营养价值会降低 。
除了虾不新鲜外 ， 还有三大原因致虾头会发黑 ， 虾死后 ， 虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损 ， 这样虾煮后 ， 甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑 。另外 ， 虾在起捕时 ， 饲料喂太多 ， 而当天就上市销售 ， 在饲料还未消化完毕的情况下烹饪 ， 虾煮熟后容易发黑 。
【冻虾发黑了还能吃吗】一般情况下 ， 虾下锅在高温下煮一二分钟会熟 ， 若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂 ， 也容易致虾发黑 。还有 ， 市民在购买虾时 ， 看着虾活蹦乱跳 ， 但虾在购买后一般是装在购物袋内 ， 此时虾处于缺氧状态 ， 到家后再下锅 ， 不少虾活度已经很低 ， 这种状态下虾头也容易发黑 。
推荐阅读
- 用了cc还需要用遮瑕膏吗
- 西洋参过期了还能吃吗
- 尽管还是造句
- 疫情影响信用卡还不上会上征信吗
- 小产权房还收房屋税吗
- 信用卡取现怎么还回去
- 锦衣卫指挥使大还是锦衣卫都督大
- 花呗怎么设置每月最低还款
- 六安瓜片茶叶过期还能喝吗？过期六安瓜片有什么作用
- 包菜放了很久还能吃吗 包菜可以放几天