蟹炒年糕的做法 蟹炒年糕怎么做
步骤1
食材：梭子蟹5只、手指年糕150克、面粉5克、小葱2根、姜3克、大蒜3瓣、西蓝花10克、食用油20克、料酒3克、蚝油2克、生抽3克、老抽1克、白糖1克 。
文章插图
步骤2
西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用 。
文章插图
步骤3
梭子蟹对半切开，切口处粘上面粉 。
【蟹炒年糕的做法 蟹炒年糕怎么做】
文章插图
步骤4
小葱切段 。
文章插图
步骤5
姜切末 。
文章插图
步骤6
大蒜切末 。
文章插图
步骤7
锅中放水煮沸，放入年糕煮2分钟，捞出，备用 。
文章插图
步骤8
炒锅中油温6成热时，下入梭子蟹炸至切口处金黄，捞出备用 。
文章插图
步骤9
锅中留底油，下入姜末、蒜末爆香，倒入梭子蟹翻炒，加入料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖，炒匀，倒入没过梭子蟹一半的水，焖煮5分钟 。
文章插图
步骤10
放入年糕炒至软糯，汤汁浓稠，放入葱段炒匀，盛入盘中，放入西蓝花点缀即可 。
文章插图
推荐阅读
- 光阴荏苒日月如梭的意思 光阴荏苒日月如梭什么意思
- 我的世界怎样驯服幻翼
- 猫咪吐未消化的猫粮原因分析 猫咪吐了没消化的猫粮是怎么回事
- 利水除湿又消肿的鱼类 去湿气最好的鱼是什么
- 南瓜子鲜奶面包的做法 南瓜子鲜奶面包如何做
- 宁为鸡口不为牛后的意思 宁为鸡口不为牛后有什么意思
- 抖音你猜她怎么笑着哭来着是什么歌 抖音最火的唢呐伴奏
- 猪血煮汤怎么煮才好吃 猪血煮汤的做法
- 采购是做什么的 采购的主要职责介绍
- 白木耳炖红枣的功效是什么