有毒的气体或有些太强的烈酒,都可能刺激喉歌肌肉紧缩,甚窒息难以呼吸 。茶汤水性如果太利或太过苦涩,也会使喉头难受,产生干而燥的感觉,强烈者影响吞咽困难 。一些以云南省外或边境茶菁制成的普洱茶,因为品质不好,虽然苦涩不也有称为「锁喉」 。燥感除了喉头极不舒服且难受外,给予品茗者情绪不稳,神意焦虑,心境不安等 。
有些陈年普洱茶品,在贮存过程中太过于密封,开封后马上冲泡,也会有燥的情形 。必须装在较宽大的容器,回气一段时间后,燥感自然消失 。有人将霉变的普洱茶,送进烤箱焙火,为了要去除其霉味;
有时在煮普洱茶之前,将茶叶放在茶罶内烤过,以求得香味,如果焙得过重火,烤得太焦,也会造成燥感 。一般夏季和秋季采摘的茶菁,多多少少带有些燥感 。茶叶一但有了燥感,就不能评为好茶,品茗者对燥感是最难以接受,不但直接带来难受而不安,更因燥的出现,即使拥有最多优美特色茶品,也会立即统统被否定掉 。
【普洱茶的燥感】
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