【干海参如何洗 湿海参怎么清洗比较干净】
文章插图
1、将海参剪开肚皮（开口不要太大 ， 使海参形状保持完整）,去内脏、沙囊 。
2、洗净后放入砂锅内 ， 注入清水 ， 小火加热30-50分钟 ， 至海参身体变软 。
3、捞出海参 ， 立即过水漂干净 。放入冰水（冰矿泉水）里 ， 泡发60-70小时 ， 每24小时换一次水（全程切忌注意无油无盐 ， 油会让海参腐烂溶化 ， 盐会让海参发不起来 。发好的海参可用保鲜袋包起来 ， 放于冷冻室保存 ， 现吃现化冻） 。
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