步骤1
准备食材：乌鱼200克、姜1块、料酒1茶匙、白醋1茶匙、小葱1根、盐1茶匙、油适量、柠檬皮3片、枸杞5克 。
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步骤2
乌鱼洗净剁块 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
小葱切葱花 。
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步骤5
枸杞浸泡10分钟 。
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步骤6
碗中放入乌鱼、料酒、白醋、盐，拌匀腌制15分钟 。
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步骤7
起锅倒油，油热加入腌制好的乌鱼，炸3分钟去腥味，捞出备用 。【乌鱼汤的做法 乌鱼汤怎么做好吃】
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步骤8
然后砂锅中放入乌鱼、柠檬片、姜、枸杞，加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟 。
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步骤9
接着加入盐调味 。
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步骤10
最后撒上葱花即可 。
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