很多人都有食用动物肝脏的习惯 ， 最普通的动物肝脏是猪肝、鸭肝、鸡肝等 ， 购买正规的肝脏进行食用对身体有多种益处 ， 可是食用方式不对 ， 购买的食物有问题等原因时 ， 则会出现多种坏处 ， 那么吃肝脏的坏处有哪些呢？其坏处主要是出现中毒的现象 ， 以食用过量而产生 。此时患者要注意相关的治疗 ， 防止危害现象加重 。
肝脏是动物的主要代谢器官 ， 含有多种复杂的成分 ， 有些成分过量可引起各种不良反应 。其中肝组织中含有大量维生素A ， 肝组织含维生素A高的动物有鲨鱼、鳕鱼、狗肝、熊肝、狼肝、狍子肝等 。进食大量猪肝也可引起中毒 。
中毒表现：头痛、头晕、嗜睡、恶心、呕吐、腹痛、水泻、结膜充血、结膜下出血、瞳孔轻度散大、视力模糊、皮肤潮红与灼热感 。有吃动物肝脏或过量鱼肝油史 ， 食后1-5小时发病 。有恶心呕吐 ， 肝大而有压痛 ， 头痛、头晕 ， 面红、眼经 ， 婴儿囟门多隆起 。进一步恶化 ， 腹痛、腹泻、畏寒发热 ， 脱皮 。
治疗方案：
1.中毒早期可催吐 ， 洗胃 ， 静脉输液 。予大量维生素B族及维生素C 。
2.对症治疗如镇静、止痛、止血剂等 。
【吃肝脏的坏处有哪些】3.中药可用石膏、银花各30g ， 黄连、黄芩、栀子、赤芍各9g ， 连翘、丹皮各15g ， 淡竹叶、玄参各6g ， 知母12g ， 甘草3g ， 桔梗4.5g或加生地6g ， 煎服 。
注意事项：
1、病人卧床休息 ， 停服鱼肝油 。
2、病人卧床安静休息 ， 专人看护 ， 多饮水、低蛋白、低盐饮食 。
3、如有浮肿 ， 可暂时限盐限水 。
4、加强教育及管理 ， 市售部门不能混杂出售 。
3、严格加工肉食食品 ， 去头、去皮、去内脏 。
4、鱼肉反复冲冼 ， 用碱水去毒后再制作 。
吃肝脏的坏处就为大家分析到此 ， 动物肝脏取出后受到天气、环境等影响 ， 长细菌的机率会增加 。而动物肝脏也是聚集动物疾病的地方 ， 如果食用过多对身体的危害则会增加 。所以夏天的时候要少吃 ， 而其它的季节里必须购买安全的食品 ， 如果担心其质量可自己到正规的地方选购 ， 而食用量也要得到控制才行 。
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