太平猴魁、黄山毛峰和祁门红茶的加工步骤分别是：太平猴魁的加工步骤：?太平猴魁制造分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序 。?将所采的一芽三、四叶，从第二叶茎部折断，一芽二叶（第二叶开面）俗称“尖头”，为制猴魁的上好原料 。采摘天气一般选择在晴天或阴天午前（雾退之前），午后拣尖 。经杀青、揉捻、烘烤等工序，当天制成 。?黄山毛峰的加工步骤：?黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序 。祁门红茶的加工步骤：?祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干 。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成 。?祁红采制工艺精细，大致分为采摘、初制和精制三个主要过程 。?采摘：祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分 。祁红的采摘标准十分严格，高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采 。?初制：包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序 。使芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干 。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点 。初制成品称为红毛茶 。精制：红毛茶制成后，还须进行精制，分清长短、粗细、轻重，剔除杂质 。祁红精制很费工夫，所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶” 。精制工序繁复，祁红茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成 。?精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁 。以上就是对太平猴魁、黄山毛峰和祁门红茶的加工步骤介绍了，在三大名茶的加工中，太平猴魁和黄山毛峰最重要的加工工艺是杀青，祁门红茶最重要的加工工艺为发酵 。【太平猴魁、黄山毛峰和祁门红茶的加工步骤】
推荐阅读
- 文件无法重命名怎么办
- 怎样学开车 学习开车的方法
- 长城魏派车标什么意思
- 虾肉馅如何调 这个真的建议收藏
- 沙尘暴是怎么发生的
- 艾叶煮鸡蛋 艾叶煮鸡蛋方法
- 坡道定点停车怎样不超过停止线
- 交警可以随便在乡村道路上查车吗
- 去角质凝胶的正确方法
- 韩版苹果手机和国行有啥区别