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1、在煎牛排的时候最好使用淡黄油 。在用淡黄油煎牛排的时候，黄油的味道不会掩盖牛排的肉香味 。这样煎出来的牛排既有牛肉香，又有黄油的香味 。
2、最好不要用咸黄油来煎牛排 。咸黄油的味道比较重，会使得黄油的味道遮盖住牛排的味道，出现“喧宾夺主”的感觉 。
【煎牛排黄油要有盐还是无盐 煎牛排黄油有盐无盐】3、咸黄油可以作为调味品来食用，例如在吃烤面包、烤玉米或者玛芬蛋糕的时候，可以将咸黄油抹在上面，其味道十分特别 。
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