酱鸡架怎么做
原料：鸡骨架2个 ， 料酒、白糖、盐、鸡精、大料、葱花均适量 。
做法：t
1、鸡骨架剁块后 ， 用开水过水至8分熟 。
2、捞出空水 。锅下油 ， 等油有烟出后放入鸡骨架翻炒 。
3、加入大料、料酒、生抽、老抽少许 ， 继续中火翻炒 ， 直到鸡骨架有熟味出来 。
4、加入水 ， 白糖、盐、鸡精中火炖 。汁快干的时候 ， 大火收 ， 出锅 。
【酱鸡架怎么做】5、出锅后 ， 洒入葱花 ， 借味 。
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