教你如何辨别中药材掺有明矾
【教你如何辨别中药材掺有明矾】 中药材制假掺伪的方法中，有一个较为常用而又不易被发觉和识破的方法，就是“打矾”，即利用较高浓度的明矾水溶液浸泡药材，然后干燥，使明矾自然存留在药材内部，从而使其增重，而药材表面性状却变化不大 。在市场上经常能见到的经过明矾“炮制”过的中药材有白豆蔻、砂仁、山萸肉、枸杞子、全蝎、炮甲珠等，现为大家介绍一下鉴别中药材中是否掺有明矾的方法 。
虽然经过明矾水泡过的药材从外表来看一般不会与正品有很大区别，但若仔细观察，还是会发现很多破绽 。
眼看仔细察看药材表面，凡是在皱褶或凸凹不平处有白霜者（例如枸杞子、山萸肉等）或者在剥开果实的外壳后种子表面有白霜者（例如砂仁、白豆蔻等），均十分可疑 。
光照用光照射药材表面，如发现有闪烁的反光亮点，即是明矾溶液干燥后留下的细小结晶 。如果通过这几个步骤检查，就可初步断定中药材中是否含有明矾 。
口尝用舌舔或口尝药材，打矾后均有明矾的酸、咸、涩等味道 。
手摸用手将药材翻动，轻轻捏握，细心体会药材触手的感觉 。凡是打过矾的药材如山萸肉、枸杞子等，均略显干涩，手感僵硬，翻动时甚至会有轻微响声 。
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