蒸米饭用大火还是小火 使用什么火蒸米饭
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1、蒸米饭先用大火 , 到焖饭的环节时改用小火 , 以免糊锅 。米饭是我们一日三餐的主食 , 如今大多数家庭都是用电饭锅蒸米饭 , 只要插上电按下开关即可 , 非常方便 。如果在停电的情况下 , 也可以用炒菜锅蒸米饭 , 其照样可以蒸出松软可口的白米饭 。
2、如果需要用炒菜锅蒸米饭 , 方法也是非常简单的 , 首先需要将米淘洗干净 , 然后将米下入锅中 , 倒入水 , 大火煮沸 , 煮至大米膨胀 , 即可关火 。关火后过滤出米汤 , 将米放入锅中 , 开小火 , 盖盖焖米饭即可 。
【蒸米饭用大火还是小火 使用什么火蒸米饭】3、所以 , 蒸米饭的时候不能单一用大火或者单一用小火 , 要先用大火 , 再用小火 , 这样才能做出松软可口的米饭 。后期在焖饭时 , 最好使用小火 , 因为大火会将底层的米烤糊 , 导致出现糊锅的情况 。
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