【凉拌苦瓜放冰箱一夜还可以吃吗】
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1、凉拌苦瓜不可以隔夜吃 。一般隔夜菜会发生质变 ， 对身体是很不健康的 。
2、隔夜汤 。熬汤费时 ， 所以人们平时会熬一大锅 ， 慢慢喝 ， 但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内 ， 易发生化学反应 ， 析出有害物质 。建议汤底不要放盐之类的调味品 ， 煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的 ， 喝不完的 ， 最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中 ， 存放在冰箱里 。
3、鱼和海鲜 。隔夜海鲜损肝肾螃蟹、鱼类、虾类等海鲜 ， 隔夜后会产生蛋白质降解物 ， 损伤肝、肾功能 。如果实在买多了 ， 可以把生海鲜用保鲜袋放入冰箱冷藏起来 ， 下次再烹调 。
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