喜欢烘焙的小伙伴们都知道 , 高筋面粉制作的面包 , 不仅口感绵软 , 只要揉面充分 , 面包内里的结构更是会出现漂亮的分层 。那 , 如果用制作蛋糕的低筋面粉来制作面包 , 又有什么样的结果呢?让我们一起来看一下吧 。
配方用料:
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低粉300克、3克发酵粉、130毫升牛奶、30克糖、1克盐
所有材料混合在一起 , 我和了两个面团 , 一个普通的 , 一个加芝麻的 。
未发酵前就把面团切先擀再切 , 得到想要的面片形状
普通甜味的做了这两个形状 , 其实超简单 , 就是把切好的面片叠起来 , 然后等它慢变发酵就会变成图上这个样子了 。
文章插图
咸味芝麻的做了小圆饼状 , 当时做的时候更多的也是尝试 , 不知道烤出来会是什么样 。
上下火155度烤15分钟后出炉 , 感觉还不错哦 , 因为个头小 , 所以烤的时间也比较短 。
【低筋面粉做面配方分享 低筋面粉可以做什么】切开一个看看 , 是不是意外的松软呢 , 第一次低筋面粉制做面包 , 算是成功吧 。有机会你也可以动手试试哦 。
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