黄焖鸡茄子的做法 黄焖鸡茄子怎么做
步骤1
食材：鸡腿300克、茄子1根、土豆1个、青椒1个、红椒1个、大蒜4瓣、姜4克 。调味料：食用油10克、冰糖5克、料酒3克、生抽3克、老抽1克、蚝油2克、黄豆酱3克、盐1克、鸡精2克 。
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步骤2
鸡腿切块 ， 放入冷水锅中 ， 加入料酒 ， 大火煮沸后 ， 继续煮10分钟 ， 捞出 。
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步骤3
茄子切长条 。
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步骤4
土豆去皮 ， 切块 。
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步骤5
青椒切块 。
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步骤6
红椒切块 。
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步骤7
大蒜切粒 。
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步骤8
姜切片 。
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步骤9
炒锅中油温5成热时 ， 下入冰糖 ， 炒融化 ， 放入鸡肉 ， 炒至变色 ， 加入姜片、蒜粒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱 ， 翻炒炒匀 。
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步骤10
加清水没过食材 ， 大火煮15分钟 ， 放入茄子、土豆、盐 ， 焖煮15分钟 ， 放入青椒、红椒 ， 炒匀 。
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步骤11
大火收汁 ， 盛出即可 。【黄焖鸡茄子的做法 黄焖鸡茄子怎么做】
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