小跟蒜的做法大全 小跟蒜的做法有哪些
【小跟蒜的做法大全 小跟蒜的做法有哪些】
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1、辣拌小根蒜
材料：小根蒜400、大蒜20克、盐3克、醋15克、蒜蓉辣酱半袋、生抽20克、白糖15克、辣椒面3茶勺 。
做法：小根蒜摘洗干净,然后用水泡2小时后 ， 沥干水分;期间备好其他原材料;然后把蒜切碎接下来,加入蒜末 ， 盐 ， 辣椒酱 ， 生抽、辣椒面、醋 ， 白糖 ， 拌匀拌好的小根蒜咸菜 ， 放入瓶中盖好盖子 ， 放入冰箱保存 ， 吃时拿出就可以了 。
2、小根蒜拌豆腐
材料豆腐200g、小根蒜400 。
制作方法；把豆腐用开水焯一下 ， 小根蒜也用沸水焯熟 ， 然后小根蒜切成细末 ， 与豆腐放在一起 ， 调匀 ， 加入辣酱调味 ， 调好以后就能食用 。
3、小根蒜炒鸡蛋
材料；鸡蛋4个、小根蒜一把 。
制作方法；把小根蒜用清水洗净 ， 再切成细末 ， 然后加入少量食用盐 ， 再磕入三个鸡蛋调匀 ， 在锅中放油加热以后把蛋液倒入锅中 ， 炒成块状以后直接出锅装盘食用即可 。
4、小根蒜炒肉
材料；肉200g、小根蒜一把 。
制作方法；把适量的小根蒜洗好以后切成段状 ， 把肉切成片状加料酒和生抽腌制一下 ， 炒锅中放油 ， 加热以后放葱花炒香 ， 再把肉片入锅炒到变色 ， 随后加入小根蒜炒匀再加入适量的生抽与食用盐 ， 炒熟以后直接出锅装盘就能上桌食用 。
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