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1、切好的河蚌肉可以冰冻保存 。
2、河蚌肉做不完能放冰箱冷冻 。冰箱没其他东西时可以，有其他东西的话会把其他东西染上腥气 。
3、河蚌的存储方法：河蚌肉取出后，放在保险袋或塑料盒里一个一个放平后，然后放水，水量稍稍高于蚌肉 。盖好，扎好放入速冻箱即可 。
【切好的河蚌肉可以冰冻保存吗，河蚌肉能冻起来吗?】4、剖取河蚌肉的窍门：先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来 。
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