及第粥里有什么材料
【及第粥里有什么材料】
及第粥
材料：猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克、大米适量、姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许 。
做法：
1、将猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚、大米洗净备用 ， 将油条切段 ， 猪肉、猪肝、猪腰切丁备用 ， 大米淘洗干净 。
2、锅中加入可盖过粉肠及猪肚的水 ， 量煮至滚 ， 放入猪肚、粉肠、姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干 ， 粉肠切段、猪肚切细条状备用 。
3、大米加水烧开 ， 改用小火慢煲 。
4、放入盐及其余材料煮开后 ， 食用前加入油条段、香菜、葱花即可 。
