活梭子蟹放冷藏可以吗
活梭子蟹可以放在冰箱冷藏 ， 但是最好是尽快食用完 。首先将活的梭子蟹最好是用棉绳将其钳子和蟹脚通通绑起 ， 降低活动消耗 ， 然后放在盘子上 ， 再在梭子蟹上面盖上一块湿毛巾 ， 起到保湿水分的作用 ， 最后放到冰箱冷藏保存 。
活梭子蟹放冷藏可以吗
文章插图
【活梭子蟹放冷藏可以吗】步骤一：选择活力旺盛的梭子蟹 ， 然后把梭子蟹的脚和钳子用绳子捆起来 ， 以减少螃蟹体力消耗 。
步骤二：放在冰箱的冷藏柜 ， 温度在5度-10度盖上湿毛巾保存即可 。吃的时候先挑选活力不足的 ， 活力足的螃蟹可继续保存 。
冷藏后的梭子蟹要选择活力不足的先食用 ， 就是用手轻触螃蟹的眼睛 ， 如果反应不灵敏说明活力不足 。也不要将梭子蟹防在冰箱冷藏时间过长 ， 在冰箱时间放置过长 ， 梭子蟹会变瘦 ， 太瘦的梭子蟹口感也不太好 。
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