炒白萝卜要不要过水，白萝卜焯水多久合适

很多家常菜吃前来非常好吃，但是做起来并没有我们想象的那么容易。往往同样的食材，不同的人做出来的味道也是不用的。接下来我们就来说一说包萝卜应该怎么做，炒白萝卜要不要过水，白萝卜焯水多久合适?来了解一下吧。
炒白萝卜要不要过水

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白萝卜是一种很容易熟的一种蔬菜，炒的时候可以不用焯水，但是白萝卜里面含有的水分太多了，所以炒之前一定要用盐腌制一段时间去除多余的水分，不然你做出来的萝卜可就变成萝卜汤了。新鲜的白萝卜可以素炒，也可以搭配肉类一起炒，两种做法味道都非常的美味。
白萝卜炒肉的时候，先将洗净白萝卜用刨丝刀刨成丝，之后在萝卜丝上撒上一点盐用手轻轻揉搓，将里面的水分捏出来，之后在锅里面加入油，待油好热后将切好的肉放进锅里，等肉微微变色将萝卜丝倒进去翻炒，最后放一点盐翻炒均匀就可以起锅了。如果家里有大蒜叶，在起锅前放一点大蒜叶会更香。
白萝卜焯水多久合适

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白萝卜如果需要焯水，时间最好不要超过20秒。白萝卜是可以直接生吃的，所以做白萝卜的时候可以焯水也可以不焯水，但是有一些肠胃不好的人可能不适合直接食用生萝卜，这个要根据自己的需要来定。
一般来说建议最好还是不要焯水，因为萝卜里面的一些维生素物质不耐高温，焯水之后不利于营养的吸收，但是也有很多人受不了白萝卜的辛辣味，这是可以准备一点开水，将切好的萝卜用开水烫一下食用。