鸡精是用鸡肉做的吗
鸡精不是用鸡肉做的 ， 鸡精是一种复合调味品 ， 它是在味精基础上经过添加化学调料制成的 。鸡精的主成分是谷氨酸钠 ， 由于其他成分中的核苷酸带有鸡肉的鲜香味 ， 鸡精之名故由此而来 。鸡精可以提味增鲜 ， 促进食欲 ， 是烹饪调味佳品 。
鸡精不是用鸡肉做的
文章插图
鸡精是在味精的基础上 ， 通过添加化学调味品 ， 之后升化的调味品 ， 被称为复合型调味料 。也有人称鸡精是高级味精 ， 因为有核苷酸成分所以 ， 它有一种鸡肉的鲜香味 。在烹饪调味时 ， 能使菜香宜人 ， 吃起来味道鲜美 ， 增加人的食欲 ， 让人胃口很好 。所以鸡精在生活中极为常见 ， 也是家用最普及的调味品 。
【鸡精是用鸡肉做的吗】鸡精可用于制作各类菜品的调味剂 ， 吃起来格外的香醇可口 。提香提鲜十分有效 ， 制作工艺为混合 ， 干燥加工制成 。主要成分为谷氨酸钠 ， 合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于5% ， 其它成分核苷酸、鸡肉粉、食盐、白砂糖等 。
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