珍珠奶茶的做法

2023-01-19 生活百科

准备现成的珍珠或者用红糖和木薯淀粉自制珍珠，然后锅烧开适量的水，烧开后转中火倒入珍珠颗粒煮熟即可。之后捞起放在冷水中备用。另起干净锅，加约10g白砂糖加热至琥珀色，再倒入400毫升牛奶及红茶包不停搅拌，最后取一个杯子将珍珠和奶茶混合即可。
珍珠奶茶怎么做

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材料准备：红茶包、牛奶、白砂糖、木薯淀粉、红或黑糖、水
制珍珠（买现成的珍珠）

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先取20g红或黑糖倒入干锅中，再加20g水开火加热至完全融化，然后倒入木薯淀粉转小火、快速搅拌成团后关火。
此时将珍珠粉团倒入撒着木薯淀粉的盘子中，先揉成光滑的面团，再将其搓成似珍珠大小的颗粒。
接着取干净的锅加入适量的水，烧开后转中火倒入珍珠颗粒煮熟。具体时间根据颗粒大小定，这样珍珠就做好了。
冷却珍珠

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大小适中的颗粒大约煮上十五分钟后捞起，将其放在冷水中备用，此时如果有多余的珍珠可以将其放在冰箱保存。
做奶茶

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干净锅中加入约10g白砂糖加热至琥珀色，然后倒入400毫升牛奶及红茶包不停搅拌，具体时间自行掌控。
制成珍珠奶茶

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【珍珠奶茶的做法】最后取一个杯子，将珍珠和奶茶混合即可。

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