我们都知道放屁是一种正常的生理现象 ， 主要是因为我们肚子胀气导致的 ， 所以对于放屁这种情况是正常的 。而我们在生活中吃豆子或者番薯就容易出现放屁的情况 ， 是因为豆类跟番薯吃了容易出现胀气 ， 自然而然就会导致我们出现放屁的情况了 。下面就让我们一起来了解一下吃豆子为什么会放屁呢 。
豆类虽然营养多 ， 但是吃多了容易胀气 ， 这让一些爱吃豆类的朋友多了一些担心 。其实 ， 在烹调豆类之前把豆子稍微处理一下 ， 胀气的问题就迎刃而解了 。食物进入消化系统 ， 除了由消化酵素加以分解、吸收外 ， 在消化器官中还存在著许多的细菌(通常在大肠较多 ， 如有名的大肠杆菌) ， 这些细菌会分解吸收我们吃进去的食物 。
当我们所吃的食物被分解后若是产生气体 ， 气体并不会被消化器官吸收 ， 那怎么办呢？由于肠胃会蠕动 ， 这些气体便被排出体外 ， 这就是所谓的放屁了 。因为是食物分解所造成的气体 ， 所以每次屁的气味也不尽相同喔！ 放屁通常和我们吃的食物有关 。当我们吃进某些含有肠子无法完全吸收的碳水化合物的食物(像豆子)后 ， 这些无法吸收的成份会在肠内发酵 ， 而产生许多气体 。当气体累积多了 ， 便发生“爆炸“而排放出来 ， 这就是『放屁』 。
这种气体的成份平均是59%的氮、21%的氢、9%的二氧化碳、7%的甲烷、4%的氧 ， 有时还带有一些硫化氢(像臭蛋一样的味道) 。不过 ， 食物不是造成放屁的唯一原因 ， 有时吃得太快或是吃东西时太紧张 ， 吞进一堆空气 ， 也会造成放屁 。当然 ， 也有可能是肠子有毛病造成的 。
除大豆外 ， 扁豆、豌豆、蚕豆、绿豆和花生等豆类作物中均有棉子糖和水苏糖的存在 。研究表明：胀气因子耐高温 ， 但溶于水 ， 大豆一旦浸泡、蒸煮、发芽均可使水苏糖和棉子糖的含量大幅度下降 。因此在烹饪豆子前先将豆子浸泡1小时左右 ， 然后把水倒掉 ， 可以减小豆子的造气威力 。对于容易胀气的人 ， 要注意慢慢增加豆类的进食次数和分量 ， 一次不要吃太多 ， 身体才会逐渐适应 。
【吃豆子为什么会放屁】这篇文章详细的为我们介绍了吃豆子为什么会放屁的情况 ， 希望你们可以了解一下自己为什么吃了豆类容易出现放屁的情况 。其实 ， 我们出现放屁这种情况是属于正常的生理现象 ， 大家不用太过于害羞或者担心 ， 这是可以消除肚子的胀气现象的 。
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