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【龙利鱼是鲶鱼吗 鲶鱼巴沙鱼龙利鱼】1、龙利鱼不是鲶鱼 。
2、龙利鱼实际上是一种舌鳎鱼,又叫牛舌鱼 。它体形扁平,和比目鱼差不多,多肉少刺,生活在近海海底 。而巴沙鱼实际上是一种巨鲶,又叫越南鲶鱼,学名博氏巨鲶,是生活在湄公河流域的淡水鱼 。虽然两者的外观差异很大,不过巴沙鱼如果做成鱼排、鱼柳,一般人根本看不出来是什么鱼 。而且它做熟了之后也没有明显的腥味,因此它常常冒充龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售 。
3、鲶鱼是目前世界上发展最快的养殖鱼类,规模扩张之快史无前例 。目前国际市场上90%的鲶鱼来自越南 。越南人口不多,国土面积不大,但水产养殖很有竞争力 。早期是以罗非鱼和对虾为主,但进入新世纪后,越南施行“鲶鱼战略”,逐步放弃和退出了罗非鱼和对虾养殖 。目前越南以巴沙鱼为主力,主攻出口市场 。越南出口的巴沙鱼大约有10%左右进入中国市场,进入欧美市场的大约有40% 。
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