经典美食 保健养生食谱
食物应尽可能多样化，不要偏食，市场上的各种应季瓜果蔬菜轮换着吃，注意，是应季的，反季节的最好不要吃 。各种五谷杂粮也要尽量安排进食谱里，换着花样吃，粥、汤、饭等也是都有，菜以煮、炖、蒸为主，尽量不用煎、炸、烤的做法 。不要吃各种包装好的熟食或直接买来就可以吃的肉类，那里面的添加剂……你懂的 。坚持下去，就是最好的养生途径 。相信我，这是自身经验 。
养生分四季，季节不同，当季时蔬各不同 。
第一菜：莲藕
民间早有"荷莲一身宝，秋藕最补人"的说法 。
秋令时节，正是鲜藕应市之时 。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血 。莲藕，毫无疑问地成为时下的"当家菜" 。
藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益 。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适 。
最好搭配：黑白木耳 。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴 。
第一坚果：花生
秋季果实丰收，这其中，最具明星气质的当属有"长寿果"之称的花生 。"常吃花生能"，花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上 。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美 。
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经 。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳 。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症 。
最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用 。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用 。古籍认为，花生补中益气，盐水煮食养肺 。
最好搭配：红枣 。搭配红枣，能补脾益血、止血 。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益 。
第一补：山药
每个季节都讲补，但进补方式不一样，春天温补、夏天清补、秋天要润补 。秋季最佳的进补食物是山药，不仅有"神仙之食"的美誉，还有"食物药"的功效 。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效;中医也认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效 。
最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可 。蒸着吃，营养损失最小 。
最好搭配：枸杞 。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果 。
第一肉：墨鱼
关于吃肉，民间一直有"四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿"的说法 。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品 。秋天吃墨鱼，对女性尤其滋补 。
关于吃肉，民间一直有"四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿"的说法 。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品 。秋天吃墨鱼，对女性尤其滋补 。
最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的 。
最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用 。
第一水果：梨
梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为"天然矿泉水"，自古就被尊为"百果之宗" 。
秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺 。
不同种类的梨性寒程度也不完全一样，如我们常吃的天津鸭梨、香梨和贡梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则寒性更大一些 。
最佳吃法：梨的不同食用方法可以产生不同的功效，生梨和熟梨的功效就不一样 。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳 。
最好搭配：蜂蜜 。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效 。
第一粥：百合粥
秋季由于气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥，甚至出现肺燥咳嗽 。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品 。
百合味甘微苦，性平 。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效 。
最佳吃法：煮粥 。百合食用的方法很多，可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，这些都称得上是美味佳肴;也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神 。
最好搭配：杏仁 。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者
推荐食用蜂蜜，蜂蜜中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类脂类等上百种营养物质，是很好的日常滋补食品，非常适合每日食用帮助滋补调理 。
每日选用60°C左右的温水冲泡蜂蜜水饮用即可，避免水温过高导致蜂蜜中的营养物质被高温分解破坏，从而影响其滋补调理的效用 。
既然是保健养生，那就不要可以的去吃什么，要吃各种自然事物，基础的是五谷杂粮 。任何保健品都是添加物质生成出来的，都比不上五谷杂粮 。还要注意作息要规律，另外保持心境平和，顺气自然，这就是基本的保健养生 。
营养要均衡，什么都要吃，垃圾食品少吃，少吃油炸的，平常可以多吃吃芝麻核桃
养生保健已经不是什么新鲜事了，在生活的提高下，食物的不足已将是很遥远的事了，很多人就开始注重养生，尤其是男性，相对于女性的养颜，男性自然是对养生更有兴趣，那么，养生吃什么呢?也不复杂，下面的介绍就为您徐徐道来，相信您会有所了解 。对于养生的食物，很多人都略知一二，但是要问具体的效果大家就不得而知了，这样的话就会导致不能够清楚的认识自己应该吃什么，不该吃什么，所以下面的介绍对于养生人士很有帮助 。1驴肉 驴肉俗语说：“天上的龙肉，地上的驴肉 。”驴肉气味鲜美，是一种低脂肪、高蛋白、低胆固醇肉类 。中医认为，驴肉性味甘凉，有滋阴壮阳、补气养血、省心去烦效劳 。驴肾，味甘性温，好处肾壮阳、强筋壮骨效劳 。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症 。2、羊肉 最常见的羊肉是冬季餐桌上的常见菜，属热性，本身就有助阳的作用，而杜仲则是补肾的良药 。羊肉的功效：能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状 。杜仲是杜仲树的树皮，《本草经集注》里记载，在选择杜仲时可以把它折断，里面有像棉纤维一样的白丝，就是质量较好的杜仲 。3、泥鳅 泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素a、烟酸、钙、磷、铁等 。其味甘，性平，有补中益气、养肾生精的效劳 。对调节性性能有比较好的作旦埂测忌爻涣诧惟超隶用 。泥鳅正中含一种分外蛋白质，有促使精子设立的作用 。成年男子常吃泥鳅可滋补强身 。这些都是厨房比较多见的，也是养生效果非常好的，朋友们应该多吃一些，但是也不要顿顿都吃，毕竟讲究一个营养的均衡，多吃哪一种或者是少吃哪一种都不好，合理膳食，才能够让身体更加的健康 。【经典美食 保健养生食谱】
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