冷吃鸡的做法
【冷吃鸡的做法】
和冷吃兔一样 ， 冷了才好吃 。麻辣鲜香 。下酒小菜 ， 零食哄嘴巴 ， 看起来像辣子鸡 ， 其实不是哦！因为我用碗装的 ， 油都在下面 。特别香 。冷了吃特别香辣 。下酒当零食都很好吃
把鸡切小块 。把血水清洗干净 ， 然后滤干
锅里放入适量的清油 ， 烧至七成熟
倒入鸡块 ， 不停翻炒
此时中火
直至把鸡块的水煸干 ， 油出现晶亮透明的样子
加入二荆条干辣子和蒜
继续煸炒
越煸越香 ， 辣味也入在其中
再加入大料
继续煸炒
加入辣椒粉
煸炒
加入熟芝麻
再加入鸡精和盐 。炒至入味
起锅了
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