白胡椒相信很多朋友都不会陌生 。作为我们日常饮食中重要调味料的一种 ， 经常都可以见到白胡椒出现在各种各样的餐桌之上 。白胡椒的味道比较辛辣 ， 在平时的菜肴里放一些白胡椒不仅可以让我们的食欲大增 ， 还能增加菜肴的香味 。今天就为大家介绍一下白胡椒的功效与作用都有哪些 。
白胡椒的功效：
白胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实 。白胡椒别名有昧履支、浮椒、玉椒 ， 白胡椒有温中下气、消痰解毒的功效 。白胡椒主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢、解食物毒 ， 阴虚有火者忌服白胡椒 。
白胡椒的作用：胡椒气味芳香 ， 是人们喜爱的调味品之一 。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区 ， 性味辛热 ， 因此温中散寒止痛的作用比较强 。
1、胡椒性温热 ， 善于温中散寒 ， 对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用 ， 并可促使发汗 ， 治疗风寒感冒；
2、胡椒的主要成分是胡椒碱 ， 也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮 ， 具有祛腥、解油腻、助消化的作用 ， 其芳香的气味能令人们胃口大开 ， 增进食欲；
3、肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤 ， 以温肺化痰；
4、有胡椒的菜肴不易变质 ， 说明胡椒还有防腐抑菌的作用 ， 而且它可以解鱼虾肉毒；
【白胡椒的功效与作用是什么】5、平时吃凉拌菜 ， 最好也加点白胡椒面 ， 以去凉防寒 。
上面非常详细的为大家介绍了白胡椒的作用与功效 ， 看到这里的朋友们相信对于白胡椒都已经有了一个更加全面的了解 。白胡椒不仅是调味料的一种 ， 它还具有更多不为人知的药用价值 。白胡椒属于温性 ， 体寒虚弱的人经常食用还能起到驱寒和发汗的功效 。
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