黄鳝身上的粘液有什么用？为什么烧的时候不要洗掉
以前烧黄鳝的时候经常是用开水烫一下，然后它身上没有粘液了 。后来听说黄鳝身上的粘液能促进蛋白质的吸收和合成，所以就不在洗掉了 。所以在烧的时候最好不要洗掉黄鳝身上的粘液 。
文章插图
黄鳝身上的粘液不要洗掉的原因：
洗黄鳝时，不要洗掉它身上的粘液 。因为这层粘液由粘蛋白和多糖组成，它不但能促进蛋白质的吸收和合成，还含大量人体所需的氨基酸、维生素A1、B1、A2和钙 。
如果想去掉黄鳝身上的异味，可以事先用热油炒出它的异味，再和其它食材一起煮 。
切黄鳝不滑手的小技巧：
先在黄鳝身上撒些盐，把黄鳝捏了几把后再清洗掉，果然黄鳝就不那么滑了，布且身上的营养价值都还在 。再用一块干净的抹布按住黄鳝，就能顺利的切了 。
去掉黄鳝肚子里脏东西的小技巧：
盆子里放一些水然后在滴一些食用油，把黄鳝放在里面让它自己吐出肚子里面的脏东西，效果相当不错 。
以上三个小技巧即能保证黄鳝身上营养价值，又能轻松去除肚子里的脏东西，非常方便的，这样它身上的粘液就能保存住了 。
【黄鳝身上的粘液有什么用？为什么烧的时候不要洗掉】
推荐阅读
- 消毒柜怎么使用 消毒柜的使用方法
- 驾驶证换证需要体检吗
- 小米手机如何实现QQ双开
- 陋室铭和爱莲说均采用什么的写法 陋室铭和爱莲说均采用什么写法
- 办公室坐西朝东的位置好不好 办公室坐西朝东的位置怎么样
- 红树林的生态效益
- 新房冬天怎么去甲醛 告诉你五个简单常用的小妙招
- 幼儿园野餐带什么吃的 小孩子春游需要带什么吃的
- 案组词语 汉字案组词语
- 属鼠的招财摆件摆放位置 属鼠的家里摆件放什么招财