糯米蒸的很烂很粘做得成酒吗
【糯米蒸的很烂很粘做得成酒吗】可以做的 。做米酒的关键是干净 ， 一切东西都不能沾生水和油 ， 否则就会发霉长毛 。要把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干 。发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖) ， 如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势 ， 可以将容器盖拿到厨房的火上加热 ， 然后再盖上 ， 使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵 。
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