法式布蕾做法步骤 法式布蕾如何做
【法式布蕾做法步骤 法式布蕾如何做】
文章插图
1、食材：淡奶油130克，牛奶50克，白糖20克，炼乳20克，蛋黄2个 。
2、牛奶加糖隔水融化加淡奶油搅拌均匀 。
3、蛋黄用手动打蛋器划散，不要打发，把蛋液倒入奶液中 。
4、蛋液入奶液中搅匀，过筛装烤杯 。
5、165度，烤盘加热水，水浴法35分钟 。
6、表面撒红糖，烤箱最高温，上管烤5分，冷藏味更佳 。
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